সব কিছু
facebook channelkhulna.tv
খুলনা শনিবার , ২৮শে আষাঢ়, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ , ১২ই জুলাই, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ
ডুমুরিয়ায় বানিজ্যিক ভাবে চুইঝালের আবাদ‌ হচ্ছে ও বিদেশে রপ্তানি হচ্ছে | চ্যানেল খুলনা

ডুমুরিয়ায় বানিজ্যিক ভাবে চুইঝালের আবাদ‌ হচ্ছে ও বিদেশে রপ্তানি হচ্ছে

বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের খুলনা জেলার ডুমুরিয়া উপজেলায় চুইঝালে বিখ্যাত। এছাড়াও বাগেরহাট, নড়াইল, যশোর, সাতক্ষীরা এলাকায় জনপ্রিয় একটি ঝাল হলো চুইঝাল। বর্তমানে দেশের অন্যান্য জেলাতেও ঝাল হিসেবে এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে।
ডুমুরিয়া উপজেলা কৃষি অফিসার কৃষিবিদ মোঃ মোছাদ্দেক হোসেন জানান খুলনা জেলার ডুমুরিয়া উপজেলার চুইঝাল বিখ্যাত,ডুমুরিয়া থেকে সারাদেশে চুইঝালের চারা পাঠানো হয়, এমন‌ কি বিদেশে ‌চারা ‌নিয়ে অনেকেই গাছ লাগিয়েছে। ডুমুরিয়া উপজেলার ভরাতিয়া গ্রামের নবদ্বীপ মল্লিক ও বান্দা গ্রামের অশোক কুমারসহ অনেকেই বানিজ্যক ভাবে চাষ করছে।

চুই লতা জাতীয় গাছ। এর কাণ্ড ধূসর এবং পাতা পান পাতার মতো, দেখতে সবুজ রংয়ের। চুইঝাল খেতে ঝাল হলেও এর রয়েছে বিভিন্ন  ধরনের ঔষধি গুণ। চুইলতার শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল- ফল সবই ভেষজ গুণসম্পন্ন। এছাড়াও মসলা হিসেবেও এটি ব্যবহৃত হয়। তবে ঝাল হিসেবে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় হাঁসের মাংস ও গরুর মাংস রান্না করতে।

রান্নার জন্যে চুইঝালের কাণ্ড ব্যবহার করা হয়। চুইঝালে দশমিক ৭ শতাংশ সুগন্ধি তেল থাকে।
এছাড়াও এতে রয়েছে আইসোফ্লাভোন, অ্যালকালয়েড, পিপালারিটিন, পোপিরন, পোলার্টিন, গ্লাইকোসাইডস,মিউসিলেজ, গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, সিজামিন, পিপলাস্টেরল থাকে।

https://channelkhulna.tv/

কৃষি ভাবনা আরও সংবাদ

পূর্ব সুন্দরবনে হরিণ ধরার ফাঁদসহ একজন আটক

‘ওপরের নির্দেশেই নিরস্ত্র ফিলিস্তিনিদের হত্যা’, মুখ খুলতে শুরু করেছে ইসরায়েলি সেনারা

ডুমুরিয়ায় বেসরকারি ভূমি সেবা সহায়তা কেন্দ্র উদ্বোধন

আ.লীগ নেতা সাইফুলের অবৈধ সম্পদ অনুসন্ধান শুরু দুদকের

তরুণদের প্রযুক্তিতে আগ্রহী হওয়ার আহ্বান ডা. জোবাইদার

ডুমুরিয়ায় তিলের ভালো ফলন: চাষি মুখে হাসি

চ্যানেল খুলনা মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন  
DMCA.com Protection Status
সম্পাদক: মো. হাসানুর রহমান তানজির
It’s An Sister Concern of Channel Khulna Media
© ২০১৮ - ২০২৪ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | চ্যানেল খুলনা.বাংলা, channelkhulna.com.bd
যোগাযোগঃ ৫ কেডিএ বানিজ্যিক এলাকা, আপার যশোর রোড, খুলনা।
প্রধান কার্যালয়ঃ ৫২/১, রোড- ২১৭, খালিশপুর, খুলনা।
ফোন- 09696-408030, 01704-408030, ই-মেইল: channelkhulnatv@gmail.com
গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য অধিদফতরে অনলাইন নিউজ পোর্টাল নিবন্ধনের জন্য আবেদিত।