সব কিছু
facebook channelkhulna.tv
খুলনা রবিবার , ১৭ই আশ্বিন, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ , ২রা অক্টোবর, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ
বেশি লবণে বেশি স্বাদ! | চ্যানেল খুলনা

বেশি লবণে বেশি স্বাদ!

খাবারের স্বাদ বাড়াতে আমরা লবণ ব্যবহার করি। বাড়ির রান্না হোটেলের মতো প্রতিদিন একই স্বাদের নাও হতে পারে।

একটু এদিক ওদিক হলেও কেউ তেমন কিছু বলে না, হাসি মুখেই খেয়ে নেয়। কিন্তু বিপত্তি দেখা দেয় খাবারে লবণ বেশি হলে।
যত্ন করে রান্না করার পর খাবারে লবণের পরিমাণ বেশি হলে আসলেই মন খারাপ হয়ে যায়। সারা দিনের পরিশ্রম বৃথা মনে হয়।
লবণ ঠিকমতো না হলে খাবার খাওয়ার মতোই থাকে না। আর তাই কখনো যদি খাবারে লবণ বেশি হয়েই যায় তবে স্বাদ ঠিক রাখতে চটজলদি সমাধানের উপায় জেনে রাখুন:

• লবণ বেশি হলে দু’টি আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে রান্নায় দিয়ে দিন। এই বাড়তি আলু অতিরিক্ত লবণ শুষে নেবে। মোটামুটি বিশ মিনিট মতো এই আলু রাখলেই হবে
• তরকারিতে লবণ বেশি হয়ে গেলে ছোট ছোট আটা বা ময়দার বল তৈরি করে রান্নায় দিয়ে দিন। এই বলগুলো লবণ শুষে নেবে। তবে রান্না নামানোর আগে এই বলগুলো তুলে নিতে ভুলবেন না
• ফ্রেশ ক্রিম সব সময় যদিও হাতের কাছে থাকে না। তবুও যদি ফ্রেশ ক্রিম বাড়িতে থাকে, তাহলে সেটা রান্নায় অল্প একটু মিশিয়ে দিন। এতে তরকারির গ্রেভি বা ঝোল ঘন হয়ে যাবে এবং অতিরিক্ত লবণাক্ততা দূর করবে
• লবণ বেশি হলে এক চা চামচ দই দিয়ে দিন। টক দইয়ের প্রভাবে বাড়তি লবণের প্রভাব কেটে যাবে
• রান্নায় দুধ দিলেও লবণ কমে। তাই লবণ বেশি হলে অল্প একটু দুধ দিয়ে দিন।

সবচেয়ে জরুরি কথা, তরকারি রান্নার সময়ই একবার চেক করে নিন। লবণ ঠিক হয়েছে কিনা। নয়তো খাওয়ার টেবিলে সবার কাছে বিব্রত হতে পারেন।

https://channelkhulna.tv/

লাইফস্টাইল আরও সংবাদ

প্রতিদিন যে কারণে হাঁটবেন

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় গাজর

গিনেস রেকর্ড গড়া সেই লম্বা চুল কাটলেন নীলাংশী

ঘরেই তৈরি করুন টমেটো সস

কিডনি রোগ কেন হয়? প্রতিকার জেনে নিন

যেভাবে তৈরি করবেন কাঁচা মরিচের আচার

চ্যানেল খুলনা মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন  
DMCA.com Protection Status
উপদেষ্টা সম্পাদক: এস এম নুর হাসান জনি
ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: শেখ মশিউর রহমান
It’s An Sister Concern of Channel Khulna Media
© ২০১৮ - ২০২২ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত | চ্যানেল খুলনা.বাংলা, channelkhulna.com, channelkhulna.com.bd
যোগাযোগঃ কেডিএ এপ্রোচ রোড (টেক্সটাইল মিল মোড়), নিউ মার্কেট, খুলনা।
ঢাকা অফিসঃ ৬৬৪/এ, খিলগাও, ঢাকা-১২১৯।
ফোন- 09696-408030, 01704-408030, ই-মেইল: channelkhulnatv@gmail.com
গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের তথ্য মন্ত্রণালয়ের তালিকাভুক্তির জন্য আবেদিত।